“正本清源”终究是好事。改革开放以来，像拉面经济这样依靠流动人口、同乡网络成长起来的特色产业并不少见。民间生存智慧值得充分尊重，但商业符号终究不能永远依靠“借用”，中国日益完善的知识产权体制也会强化相应的限制。地名美食符号既是宝贵的商业资产，也是准公共文化资源。谁拥有、谁耕耘、谁负责，产业才能走得更稳、更远。

　　（澎湃新闻）