宋勇峰团队致力于内分泌激素和代谢性疾病的临床与基础研究，成立我院代谢与疾病研究中心，依托平台获批代谢性疾病智能诊疗山东省工程研究中心（2023年）、山东省医药卫生衰老疾病与代谢紊乱重点实验室（2024年）、特医食品技术研发中心（2025年），牵头建立山东肥胖代谢手术减重队列，牵头成立山东省第一个多学科交叉菌群移植代谢性疾病诊疗中心并担任主任。宋勇峰教授始终坚持从临床实践中凝练科学问题，以治病救人、服务患者所需为中心，从医学实践中凝练和发掘科学问题，针对当前脂代谢紊乱机制不清、病因不明、缺乏对因干预策略等临床难题开展了持续深入的研究，在脂代谢异常领域做出了重要贡献：（1）提出胆固醇毒性新理念，指出过量胆固醇在多种疾病中的潜在危害，拓展对胆固醇的作用以及高胆固醇相关疾病的传统认识；（2）明确了垂体激素水平异常是高胆固醇血症的成因，证明垂体促激素可直接调控脂代谢并阐明分子机制；（3）鉴定了一系列重要的脂代谢调控的新因子并阐明分子机制，提出了干预垂体激素防治高胆固醇血症的新策略，为疾病治疗提供潜在干预靶点。