根据胖东来的一路走来发展历程看：

　　1990年，在西关开烟酒店，由于种种原因，经营不善最终关闭。

　　1995年，于东来在哥嫂的支持下，在南大街开了一间门面，取名望月楼胖子店。

　　胖东来五一店

　　1997年10月1日，胖东来第一个分店——五一路分店开业（现在五一路与许继大道交叉口海茂超市，原橡胶厂附近）。胖东来五一路店是胖东来首个较大型量贩超市，从上图可以看出，这个店是比较大的，为后续的胖东来商业帝国打下了坚实基础，从此开启了胖东来的扩张之路。

　　2002年1月18日，光明店开业，店门外设置的大型跳跳床是许昌铁西人的回忆。

　　1998-2009年，是胖东来蓬勃发展的一个黄金时期，在此期间胖东来新开了电器量贩、服饰量贩、生活广场、时代广场和分布在许昌大街小巷的各个超市。

　　2012-2016年间，胖东来进入了战略收缩阶段，开始大量闭店，其中就有铁西的光明店和五一店，具体的闭店原因众说纷纭，没有正式的官方回应。