蛋鸡的去产能是硬去化——鸡被淘汰了，产蛋自然减少。蛋鸡从雏鸡到开产需要4-5个月，去年没补的鸡苗，今年夏天就变成了产蛋空档。加上7月全国多地持续高温，蛋鸡平均产蛋率持续下行。7月中旬，全产业链库存不足1.3天，生产环节仅0.56天，基本处于“产出即售罄”的状态。供给少了，价格自然涨起来。

　　生猪的去产能却是软去化。能繁母猪存栏确实在降，但母猪单产效率（PSY）在“十四五”期间从19.9头提升到24.5头，头部企业甚至超过28头。母猪少了，但每头母猪提供的商品猪更多了，两者部分对冲，实际生猪供应量并未实质性收缩。

　　农业农村部生猪产业监测预警专家王祖力表示：2024年3900万头母猪的供给能力，如今只需3750万头就能实现。产能去化的数字在减，效率提升的红利在加，一减一加，供给依然宽松。

　　一个走完了全程，一个还在半路

　　当前两大农产品价格分化，本质是产能周期的阶段错位。

　　蛋鸡的去产能红利已经开始兑现。但本轮红利也有时限，今年3月以来新增补栏的鸡苗，将在四季度全面进入产蛋高峰，届时供给大增，蛋价有望趋势性回落。

　　生猪的去产能还在半路。能繁母猪从去化到传导至商品猪出栏，大约需要10个月。二季度才加速去化的母猪产能，要到明年一季度才能在供给端显现。专家判断，今年下半年猪价有望温和回升，但不宜过度乐观。三季度猪周期反转已很难实现，猪价将经历一段更长时间的磨底。