受多重客观市场因素带动，近几个月鸡蛋整体价格行情呈上行趋势，此前数月山姆一直维持该商品原有售价，也因此出现供货紧张、货量不足的情况。为进一步扩大商品供给、保障稳定供货，自8月19日起对精选鲜鸡蛋进行调价。

　　山姆方面表示，后续会密切关注市场行情，适时调整价格策略。同时门店将采取分时段补货、适度限购等举措，尽力保障会员家庭日常采购。

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　　据界面新闻，8月以来，全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格持续走强。

　　据Mysteel农产品数据终端监测，8月17日主产区均价已升至5.15元/斤，较8月8日的4.46元/斤上涨0.69元/斤，9天累计涨幅达15.5%，同比涨幅高达58.46%，为近三年同期最高水平。

　　据北京新发地农产品批发市场消息，最近几日普通鸡蛋批发价比上月同期上涨约5.5%，较去年同期上涨约48%，日交易量为540吨，同比增加128吨。

　　卓创资讯鸡蛋分析师王金玉对记者表示，近期鸡蛋价格上涨受到多重因素影响。

　　王金玉表示，南方出梅后鸡蛋质量问题减少，下游需求全面回暖，贸易商参市积极性提升，鸡蛋采购量逐渐恢复。食品企业为中秋、国庆双节备货，需求放量。需求增长为蛋价上涨提供需求端动力。另外，市场库存处于低位，市场供需仍处于偏紧状态，也支撑蛋价上涨。

　　展望后市，分析师认为，市场整体利好因素占优，蛋价预计继续震荡上行。