台面上立着银灰色的意式咖啡机，蒸汽杆、压粉锤摆放有序。玻璃罐盛满烘焙咖啡豆，一旁是码好的奶缸、滤碗与刻度杯。墙面挂钩挂着各式咖啡杯，—方台面盛满生活烟火，也盛满了自己的情绪价值。曾子猷在福州鼓楼区上班，在办公室边工作边喝咖啡提神是他的习惯。“喝多了就想自己做，慢慢就开始自己买豆在家研究。”他说。

　　像曾子猷这样“居家手搓咖啡”的群体，正在逐年壮大。

　　福建省咖啡协会会长卞德连告诉记者，这与近年来人均居住面积的提高、“宅家”经济的盛行不无关系。“咖啡这一产品带有显著的‘悦己消费’属性，越来越多人愿意让咖啡消费成为家庭生活的一部分。”《2025中国城市咖啡发展报告》显示，国内人均到店咖啡消费频次已从2023年的1.7次跃升至2024年的2.9次。与此同时，家庭场景的咖啡消费增长速度更快。2025年，在咖啡器具品类中，咖啡机成交额领跑全品类，占比达28%。2025年，咖啡豆成交额的增速更高达140.38%。小红书上“咖啡角布置”“家庭咖啡馆”相关笔记数量近10万篇，抖音相关话题视频合计播放次数过亿。越来越多年轻人在家中打造专属咖啡角，把对咖啡的热爱融入日常家居设计。

　　福建省咖啡协会今年在福州举办的一场咖啡品鉴活动。

　　福州有着深厚的咖啡消费根基。作为中国最早的通商口岸之一，福州市民较早接触到咖啡，同时福州也是台湾咖啡进入大陆的第一站。这种历史积淀，为当下咖啡消费的爆发埋下伏笔。