以往很少有人会想到，有一天能在火车上吃自助餐，如今这成为了现实。

　　8月5日起，中国铁路济南局集团有限公司对济南与深圳间开行的K1284/1281、K1282/1283列车推出餐车自助用餐服务。5道荤菜、3道素菜全是现炒的，再配上两款热汤，米饭馒头任选——这节绿皮火车的餐车，变成了“移动的自助餐厅”。

　　运行半个月来，该趟列车餐车就餐人次上涨30%，每趟车有约200名旅客就餐，旅客餐饮服务满意度达到了95%。在网上也博得了众多网友的称赞，大家一致喊话“快点推广”。

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　　从“有啥吃啥”到“想吃啥盛啥”，车厢还是那节车厢，灶台还是那两个灶台，但一顿饭的供给方式变了。

　　过去列车餐车大多单点或者供应固定套餐，一到饭点儿，乘客要么吃盒饭或自备的方便面，要么去餐车点上一两道菜吃点儿，遇上用餐高峰还得排队。如今旅客不再是被动接受“这顿有什么”，而是主动决定“我想吃什么”。

　　把选择权交还给乘客，正是这次服务升级的出发点。把子肉、香煎带鱼、白菜烩松肉……乘客端着餐盘，想吃什么自己选，想吃多少自己盛。这种变化让乘客体会到了一种被重视的感觉，出门在外，能吃上一顿热乎、顺口、不用等的饭，这一路就舒坦了一半。

　　从一份盒饭到一桌家常自助，从固定套餐到自由选餐，改变的不只是菜品供应方式，更是列车服务离旅客近了一步。