返回首页 >

当“好好吃饭”照进齐鲁烟火:一部电影与山东美食的跨界对话

2026-08-24 18:49   大众网

  跨界融合的触角开始伸向更多领域。邹平“青阳炒鸡”与山东财经大学进行产学研合作,专家团队用仪器“追踪”老厨师颠勺时的传统“火候曲线”,推动非遗传统风味实现工业化转型。枣庄辣子鸡推出真空礼盒装、自嗨锅等创新产品,在进博会上达成意向合作订单超千份。威海文登花饽饽建起了产业研究院、历史文化展馆和传承人工作室,形成产、学、研、游为一体的综合业态。临清运河文化艺术美食展走进青岛,将“天下运河·非凡临清”的人文历史与运河美食、非遗文创融为一体。

  从寿光蔬菜基地的源头供给,到职业院校里年轻厨师的精心培养,再到文旅融合的创新实践——山东正在构建一条从田间到餐桌、从传统到现代、从文化到产业的完整链条。

  电影结尾,徐福带着23名战争孤儿逃离训练营,在边境大树下做了一锅烩饭。镜头里,蜂蜜在热饭上慢慢融化,孩子们聚在一起吃得开心。多年后,“徐福烩饭”被写入龙餐馆的菜单。

  屏幕之外,山东人用自己的方式诠释着“好好吃饭”。从千年前孔夫子“食不厌精、脍不厌细”的讲究,到今天把子肉雪糕和煎饼花的创意;从非遗代表性传承人案板上的匠心坚守,到年轻人镜头里的流量狂欢——“好好吃饭”这四个字,从来不是一句轻飘飘的台词。

  它是刻在骨子里的信仰,是流淌在烟火中的文化根脉,是山东人用几千年时间写下的、关于生存与生活的最朴素答案。

  

责编:郭 超
审签:马宝涛

猜你喜欢

热点新闻

{$loop_num=0}