大众网记者 祁小丽 德州报道

　　这个夏天，一句“好好吃饭”火了。

　　沈腾在电影《欢迎来龙餐馆》里的一句台词，让无数人红了眼眶。影片里，战火纷飞的中东，沈腾饰演的厨师徐福用一口炒锅撑起了一方避难所，盼的不过是“人吃饱了饭才是最重要的”。

　　这句话放在山东，或许还有另一层意思。对这片土地上的美食来说，“好好吃饭”意味着——让每一口老味道，都能在新时代好好活下去。

　　守正：老味道里的“好好吃饭”

　　电影里，徐福在圣诞聚会上把“蝎子爬雪山”改成“蝎子爬圣诞树”。这个细节并非偶然——传统的中餐，是刻进基因里的“家乡密码”，任凭战火与流离都抹不掉。银幕之外，齐鲁大地上的老味道，也在用各自的方式，倔强地守着这份根。

　　在潍坊高密，高密炉包制作技艺已成为省级非遗，炒面蒸肉、四喜丸子、石磨火烧、姜庄烧肉、花饽饽等一批非遗美食更是家喻户晓的家乡味道。高密市坚持守正传承、创新赋能，让传统美味留住烟火乡愁。

　　在烟台，山东城市服务职业学院打造了16000平方米的“鲁韵博萃”项目，构建“文化展陈+活态展演+沉浸体验+研学消费”融合模式。推开鲁菜文化展示馆的大门，从黄河之鲤到芝罘参鲍，从章丘大葱到胶州白菜，从吊汤、拔丝到爆炒扒熘——鲁菜的千年脉络在声光电中徐徐展开。开馆以来已累计接待参观1.2万人次。

　　在青岛，“崂味道”2026非遗美食美饮嘉年华将舌尖上的非遗技艺与现代经济深度融合。山东大馒头、即墨桃酥、胶东锅贴、崂山樱桃酒……百余个非遗美食美饮项目背后，是代代相传的手工技法、口传心授的匠人坚守。