海底捞2026年中期业绩

　　海报新闻首席记者 陈嘉伟 报道

　　8月25日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，港交所代码：6862）发布2026年中期业绩公告。报告期内，海底捞实现营业收入223.37亿元，同比增长7.9%；核心经营利润25.13亿元，同比增长4.4%，两项核心指标均实现增长。

　　海底捞交出的中报成绩单，放在当下餐饮的大环境下去审视，便会发现其中的不同寻常。

　　国家统计局数据显示，2026年上半年全国餐饮收入28,255亿元，同比增长2.8%，低于去年同期4.3%的增速。而在海底捞深耕的火锅赛道，行业收缩更为剧烈——红餐产业研究院的数据显示，全国火锅门店总数已从2025年1月的约51.1万家降至2026年4月的约42.4万家，一年多时间收缩近九万家。

　　在行业进入洗牌期的当下，海底捞为何能实现营收与核心利润的双增长？其韧性又如何？

　　火锅依旧是“压舱石”

　　财报显示，2026年上半年，海底捞实现营业收入223.37亿元，同比增长7.9%；核心经营利润25.13亿元，同比增长4.4%；溢利17.64亿元，较去年同期上升0.5%。同期，海底捞董事会决议宣派中期股息每股0.377港元，同比增长11.5%。

　　梳理财报，海报新闻记者注意到，从收入结构来看，火锅主品牌上半年经营收入 178.37 亿元，贡献集团近八成收入，继续发挥业务基本盘作用，其表现可以用“稳中有升”来概括。