“我们在南县扎根四十多年，这片沃土成就了企业，我们要带动乡亲们一起增收致富。”段青感慨，从手摇面机到无菌米饭生产线，陈克明食品的蜕变，正是洞庭粮仓“优粮优价”与产业兴农的生动缩影。跳出“只做挂面”的单一思维，陈克明食品看准洞庭湖区优质稻米资源，于2018年成立湖南克明米业，并在2025年投产南县方便米饭生产基地，发布“陈克明鲜米饭”系列，完成了从面粉到稻米的全品类战略升级。只需微波炉加热2分30秒，无需冷藏便能还原现蒸口感，精准适配了当下年轻人快节奏的生活方式，引来现场媒体记者试吃点赞。

　　近年来，陈克明食品依托科技赋能与非遗传承，累计拿下94项国家授权专利，先后获评农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范企业等多项殊荣。在龙头企业的助力下，本地特色稻虾米成为高端预制主食的核心原料，彻底改变了当地优质稻米“优质不优价”的困境。

　　2025年，南县稻虾综合产业产值达190亿元，全县粮油食品加工产业链条持续延伸完善。同年，陈克明食品实现营收43.28亿元，缴税1.45亿元，销售渠道覆盖全国30多个省份、2000多个城市，产品远销全球24个国家和地区。