2025年，青岛港咖啡生豆进口量约占全国13%，成为我国北方最大的咖啡进口门户；同期，山东出口咖啡及制品约823吨、货值670万美元，出口量居全国第六。截至今年7月底，全省咖啡相关企业达到1.15万家，在北方省份中居首。

　　山东，一个与咖啡种植毫无地缘关系的北方省份，却在速溶咖啡装备制造、咖啡生豆进口贸易、咖啡及制品出口等领域全面发力，形成了从原料、装备到加工、消费的全产业链布局。不产一粒咖啡豆的山东，正在这门全球生意中崭露头角。

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　　在数百年的全球贸易史中，咖啡种植逐渐集中于少数热带国家和地区。中国虽非完全不产咖啡豆，但适宜规模化种植的区域极为有限，云南一省便占全国产量的98%以上。

　　2025年，中国进口咖啡生豆约22.38万吨，约为同期云南产量的1.6倍。换句话说，谁掌握了进口通道，谁就卡住了咖啡产业链的上游咽喉，而这，正是青岛港的价值所在。

　　根据统计数据，2025年青岛口岸进口咖啡豆货值8.6亿元，同比增长14.7%。今年上半年，山东进口咖啡货值达3.87亿元。作为山东发展咖啡产业至关重要的“原料入口”，去年10月以来，青岛港周边接连迎来咖啡加工新产能：雀巢莱西工厂UHT超高温灭菌奶和1.8克咖啡小条包两条新生产线投产；总投资约30亿元的瑞幸咖啡青岛创新生产中心建成投产，项目配备3台全球最大单体咖啡烘焙机。

　　从全球最大单体速溶咖啡生产项目，到全球最大单体咖啡烘焙机，山东频现‘“全球最大”并非偶然。