逢四九，泊里走。

　　农历七月十四，又到泊里大集开集的日子。炎炎烈日下，大大小小的遮阳帐篷、遮阳伞次第排开，市民游客穿梭其下，叫卖声、讨价声、欢笑声交织，这座三百多年大集散发的烟火气热烈蒸腾。

　　海鲜烩饼是泊里大集的特色，十几家商户聚集在一个区域，空气中飘着浓浓锅气。帐篷外，几台甚至十几台大型风扇疯狂摇摆，试图驱散热浪；帐篷内，哪怕汗流浃背，每个人都吃得不亦乐乎。“旁边就是海鲜区，自己买点海鲜，带到摊位上，配上羊肉、烩饼，就喜欢这一口！”从青岛市区专门赶过来的王超告诉记者。

　　大集上吃海鲜烩饼，这种新奇的体验感，通过短视频的传播迅速破圈。如今，“走线上”也成了很多摊主的标准打法：在“央视专访”“QTV报道过的摊位”等标签的加持下，几乎每家摊位前都架起了手机、开启了直播。一边是面对面的吆喝招揽，一边是屏幕前对“宝子们”的招呼，摊主们的应对娴熟自如。

　　2019年，泊里大集引入青岛正合控股集团有限公司作为管理方，开启规范化运营。“泊里大集占地160多亩，平均每集大概有上千个摊位。现在还不属于高峰期，农历冬月和腊月的年集，最多可以达到10万人次。”该公司泊里大集市场经理李文超告诉记者。

　　接手后，企业对大集硬件进行了全面升级，地面进行硬化，建设专门停车场，实行人车分流管理。“针对美食区，我们建了洗碗间，方便商户使用，水都是纯净水。对大集厕所也进行了改造，共3组20个单间，有专门的工作人员每十几分钟打扫一次。”李文超说。