在聊城，提起梁水镇，老饕们的眼睛会亮一下。不为别的，就为那一碟子下货。

　　梁水镇的下货，是出了名的。每到饭点，街边下货的香气就早早飘了出来。

　　店里的师傅，天微微亮就开始拾掇。猪头肉、猪蹄、猪肚、猪大肠，一样一样地刮洗，来不得半点马虎。老汤是传了好几辈的，里头有什么料，谁也说不太清，反正那味儿别处熬不出来。肉进锅，文火慢炖，时辰到了，汤的醇厚就全钻进肉里了。

　　出品 | 聊城市东昌府区文化和旅游局 大众网·海报新闻

　　策划 | 付真真 曹世奇 李新民

　　文案 | 侯晓

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