石家庄一寿司郎门店“带教教员”被曝让员工“用手捂化冻虾”,门店回应:已启动调查程序,涉事带教教员被停职,对于食材解冻有明确要求
2026-09-08 10:51 华商报
网友当即提出可调取监控,证实其完成了解冻工作,且疑与该带教教员发生争执,直到网友所在组别的教员介入打圆场才作罢。该网友称,没过多久,A组带教教员让他去“捂虾”,即依靠人手的体温将冻虾捂化。网友表示,他操作一小会儿,双手冻得通红,冻完手掌灼烧一样难受。而根据寿司郎门店对于赤虾解冻有着标准操作流程:正常时段放到解冻冰箱缓化,高峰期急用时,使用流动常温水冲水解冻。网友认为,带教教员的这一做法不仅不符合后厨食材处理规范,还带有人格侮辱的意味。据公开信息,寿司郎为日本知名回转寿司品牌,于2021年进入中国内地市场,目前寿司郎中国内地门店数量已超百家。9月7日,华商报大风新闻记者从寿司郎石家庄万象城店了解到,目前寿司郎公司已对此事启动调查程序,涉事的带教教员被停职,门店正在等待公司的调查及处理结果。工作人员表示,门店对于食材解冻有明确要求,需用解冻冰箱缓化或用流水解冻,员工应按照SOP(标准作业程序)执行。
责编:胡玥姣


