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将牡丹花“装进”月饼里 文创月饼火出圈

2026-09-10 16:04   大众网

  与传统糕点不同,花开富贵五福饼甄选菏泽本地牡丹花瓣,经古法腌制入味,将国色天香的韵致融入饼馅之中。轻咬一口,牡丹的清雅香气在唇齿间缓缓散开,绵密醇厚的口感中带着一丝若有若无的花香,余味悠长。

  在食材选择上,传承人团队秉持“药食同源”理念,以低糖天然食材配伍,五种食材融于其中,对应“五福临门”的美好寓意。既满足了当代消费者对健康饮食的追求,又保留了传统糕点的醇厚口感,实现了文化传承与健康理念的双向奔赴。

  “我们希望每一口都能吃出菏泽的味道,吃出健康的祝福。”刘洪敏表示,从牡丹花瓣的采摘时机到腌制时长,从五味食材的配比到低糖配方的调试,前后经历了数十次试验,方才定下如今的成品标准。

  一城传文脉:非遗创新的菏泽表达

  近年来,菏泽持续推动非遗活态传承,鼓励传承人以创新表达激活传统文化生命力。花开富贵五福饼的诞生,正是“非遗+美食+文旅”融合发展的一次生动实践。

  这款源自中国牡丹之都的匠心之作,既承载着富贵安康、龙凤呈祥的美好祝愿,又以天然健康的丰富口感适配现代生活,成为节庆团圆、亲友相聚的雅致佳礼。从操作室里环绕的牡丹绢花,到饼面上栩栩如生的国花浮雕,再到唇齿间清雅悠长的牡丹香气,菏泽牡丹文化以一种可触、可品、可赠的方式,走入了寻常百姓家。

  享富贵,送安康,赏国色,品天香。当千年牡丹文化遇上非遗匠心传承,一块花开富贵五福饼,嚼出的是菏泽这座城市的文化自信与创新活力。

  

责编:马拉松

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