据农业农村部监测，9月11日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.2元/公斤，与上周五（9月4日）的16.35元/公斤相比，下降0.9%。本周的平均价格为16.32元/公斤，与上周16.35元/公斤的均价相比，下降0.2%。

　　本周国内生猪周均价环比微降。据中国养猪网的数据，9月11日，生猪（外三元）价格为10.95元/公斤，与上周五（9月4日）的11.03元/公斤相比，下降0.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为10.94元/公斤，与上周11.08元/公斤的均价相比，下降1.3%。

　　本周全国生猪交易均重继续微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.54公斤，环比涨0.23%。出栏均重为124.86公斤，较上周增0.27公斤，收购均重为124.22公斤，较上周增0.31公斤。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比增加，周内日均屠宰量17.98万头，较上周涨幅0.92%。周内平均开工率36.95%，较上周上涨0.47个百分点。周内生猪供应充沛，随着气温下降，终端猪肉需求增加，下游备货积极性提升，支撑屠宰量及开工率提升。周内需求端整体表现偏弱，二次育肥市场热度不温不火；供应方面，养殖端出栏积极性偏高，生猪供应充足。市场处于供大于求态势，猪价重心持续下移，周内虽有阶段性小幅反弹，但反弹空间有限。