茉莉花茶的生产需要用当天开放的茉莉花混合茶底来窨制花香。这样的工艺流程决定了茶企每天只能收购当天开放的茉莉花才能完成花茶的窨制。而茉莉花一旦开过，就不可能再来窨茶。

　　因此，在洪水刚褪去的几天后，那些受灾较轻的花农就迫不及待地开始来市场上卖花，但那时的花因为被雨水浸泡，质量并不好。但为了提振花农的信心，横州所有的龙头茶企都在企业面临困难时主动提高了茉莉花的收购价格，同时对质量一般的一些茉莉花还进行保护收购。

　　横州的茉莉花产业从最初的种植，知名茶企在横州搞代加工，再到今天几乎所有的茉莉花茶和茶饮的大品牌都将种植基地和厂区落户在横州，这期间经历了几十年的发展历程。这些企业和花农早已深度捆绑在一起，共同承担起茉莉花市场的风险和起落沉浮。而这次洪灾更是把企业，花农与政府紧紧联系在了一起。

　　做茉莉花茶的第一道工序是养花，从市场收来的花要在车间进行晾晒，古法是在地上铺上茶底，将花放在茶底上进行窨制，现在因为新茶饮赛道的新要求，一些企业开始改进传统工艺，尝试离地窨花，用于制作新茶饮的茶底。

　　因为投入了提质升级的新产线，今年这家企业的资金并不充足，但这次灾情，他们还是第一时间为受灾花农捐了100万现金。