科普一套最简单、零门槛的辨别方法，家家户户都能用得上：正宗食用八角，大多是7至10个角，以8个最常见，瓣粒饱满厚实，边角圆润，闻起来有浓郁纯正的香料香味，味道醇厚。而剧毒莽草，普遍为11至14个角，以13个最常见，瓣体瘦小干瘪、尖端锋利，香气很淡，甚至带有一丝苦味，整体观感单薄杂乱。

　　部分商家进货把关不严，缺乏专业筛查，为了压缩成本放任真假香料混杂售卖，把食品安全风险转嫁到消费者身上。

　　这也对市场监管提出了更高要求。相关部门需加大对散装香料的常态化抽检力度，重点排查商超、农贸市场等售卖渠道，严厉打击掺假售假行为，压实商家主体责任，从源头斩断风险链条。

　　小小一味调味香料，关乎全家性命安全。监管从严、商家自律、民众警惕，三方合力，才能守住千家万户的饮食平安。