大众网记者 郑健 通讯员 王建辉 潍坊报道

　　近日，位于峡山区生命健康产业园的山东臻饮食品科技有限公司传来喜讯：潍坊市首条年产1.2万吨HPP超高压杀菌+NFC鲜榨高端果蔬汁生产线正式建成投产。标志着峡山区在农产品精深加工与大健康产业融合发展领域迈出关键一步，为本土特色农产品提质增效注入强劲动能。

　　走进山东臻饮食品科技有限公司，映入眼帘的是现代化的生产车间和智能化榨汁流水线。“我们依托峡山区得天独厚的自然条件，自建环湖有机芦笋种植基地，打通了‘从田间直达车间’的全链条管控体系。”市场部经理崔晓介绍，从种植、采摘到冷链直送车间，所有环节严格把控，原料当日采摘当日鲜榨，无长途转运损耗，真正做到了原料可追溯、天然无农残。

　　作为此次投产的核心亮点，HPP超高压冷杀菌技术成为行业关注的焦点。据了解，HPP全称为超高压冷杀菌技术，是目前高端饮品行业领先的纯物理冷锁鲜工艺。与传统高温杀菌、巴氏杀菌不同，该技术全程在10℃以下低温加工，通过600MPa超高水压纯物理方式灭活细菌、霉菌，不加热、不添加防腐剂、不破坏食材活性和营养。

　　“HPP工艺能完美留存果蔬、药食同源食材的原生风味与营养物质，维生素、膳食纤维、植物活性物质保留率达90%以上。”技术人员告诉记者，采用该工艺生产的饮品在冷藏条件下可实现30至90天长周期锁鲜，且配料极简干净，拒绝香精、色素、蔗糖、防腐剂，契合当下清洁标签、天然健康的消费趋势。