真正体现福州特色的，则是本土品牌的“闽味创新”。一家星级酒店推出一款“月凌双塔”礼盒，其中的一个广式佛跳墙月饼，把闽菜之首包进了饼皮。聚春园联手福州市中医院，推出“芝山膳月”药食同源系列，选择红枣阿胶、椰香百合山药、茯苓五指桃等馅料，走的是“食养”路线，主打送给长辈和注重养生的客群。

　　老字号“另类突围”

　　为了争夺新兴市场，福州老品牌的月饼选择更加多元。

　　一家老字号酒店把关羽、张飞、诸葛亮的烫金浮雕印上礼盒，月饼背面还印着“云长，此饼甚合吾意”之类的俏皮台词。据反馈，这种“老配方+新包装”月饼在办公室场景里格外受欢迎，既有话题度，又不失老字号的踏实感。

　　连江浦口一家老字号月饼商家，靠着猪板油起酥、炭火烘烤、黑毛猪肉丁配虾米葱油的荤馅配方，在社交平台上引发了一波怀旧潮，吸引不少在外打拼的连江人专程返乡取货。

　　“月饼的节日刚需属性正在松动，团购渠道也持续收缩，所以商家要活下去，就得让普通人愿意为自己买、为家人买。”福州多家商超的烘焙业务负责人说，福州月饼市场的价格下探、口味本土化、规格迷你化，都不是孤立的现象，而是围绕“日常化”的集体转身。（记者 江海）

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