9月19日，"西贝被曝将彻底倒闭"话题冲上网络热搜第一，有消息称西贝两三个月内将关闭大部分门店。西贝客服当日回应相关媒体称，全国门店均正常运营，未接到关店通知。当天的晚饭饭点时段，现代快报记者前往南京多家西贝门店实地探访。

　　当晚6点多，记者首先来到西贝缤润汇店，门店正常营业。记者注意到，饭点时段店内连同记者仅有5名顾客，其中包含2名小孩，前厅加后厨员工约10人，员工人数多于顾客。一名店员表示，没听说倒闭传闻，店长也没通知。他透露，门店日营业额在1.1万至1.3万元之间，“刚保本”，经营管理权仍在内蒙古总部。

　　随后记者又来到西贝华采天地店，门店同样正常营业。一名店员称，目前菜品单价较此前下调约20%。“现在还在推新菜，我对老板有信心。”他表示目前店里没有员工离职，工资也是照常发放。

　　当天，蓝鲸新闻联系到西贝客服，对方回应称，目前全国门店均正常运营，我们也会继续用心做好产品与服务，继续坚守品质，用心接待每一位顾客。也恳请大家理性看待网络信息。

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　　西贝事件最早可追溯至2025年9月。彼时，罗永浩在社交平台公开吐槽西贝菜品预制化问题。他直言“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，并呼吁国家推动立法强制餐馆注明是否使用预制菜。这一言论迅速引发公众关注，导致西贝全国门店收入单日减少200多万元。