海报新闻编辑 孙姝华 王焕杰

　　文创美食，正成为山东消费市场的一道新风景。当地方风物、文学IP纷纷化身酸奶、啤酒、糕点，“家乡的味道”变成了可品尝、可带走、可分享的新国潮。山东“文创美食”为何密集出圈？答案藏在一个个鲜活的产品里。

　　枣庄：非遗“石榴酥”，一口吃出榴乡团圆味

　　在枣庄峄城区，非遗美食石榴酥迎来销售旺季。它融合本地石榴资源与传统糕点工艺，纯手工制作、造型似石榴，寓意团圆吉祥。目前工坊每天制作约700块，日销售额约1.3万元、是平时的20倍，通过线下团购和线上电商销往全国。

　　济南：把“泉城”喝进一杯酸奶

　　济南老字号乳企佳宝，把城市味觉符号挨个做成了乳品。章丘大葱风味酸奶9月5日上市，配料加入“大葱油”，10天售出10万提、120万瓶，外地游客购买占比极高。

　　企业介绍，产品历经两年研发，最终以章丘大葱熬制葱油入料。此前推出的把子肉酸奶同样火爆，酸甜中带咸肉香，被网友戏称“把子肉和酸奶嗖一声打成糊糊”。

　　淄博：一块紫米饼，“卷”出20多种口味

　　在淄博八大局便民市场，曾经口味单一的紫米饼，如今已研发出芋泥、酸奶等20多种口味，并改成切块称重、多口味拼搭售卖；烧烤店也进化出“齐文化+文旅餐饮”沉浸式剧场，让游客边吃边感受齐风古韵。