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“把配料表中的白砂糖还给我们”,上热搜!

2026-09-22 09:43   中国青年报微信公众号

  9月21日,话题“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜,引发热议。

  有消费者发现,现在大量饮料、调味品的配料表里,白砂糖被换成了果葡糖浆,引发网友对于食品安全与健康的担忧。

  白砂糖比果葡糖浆更健康吗?

  浙江省中山医院内分泌科留菁菁副主任医师表示,白砂糖的主要成分是蔗糖,进入人体后,会在肠道里迅速分解成葡萄糖和果糖,再被人体吸收。果葡糖浆通常由玉米淀粉加工制成,本身就是葡萄糖和果糖的混合物。因此,从最终被人体吸收的糖类成分来看,两者其实非常接近。

  确实有一些研究发现,长期大量摄入果糖,可能会影响人体对钙的利用。动物实验也提示,果糖吃得过多,可能会影响维生素D发挥作用,从而降低肠道吸收钙的能力。

  但大家也不用过度担心,因为目前这方面的研究主要来自动物实验,人体研究还很少。现有证据并不能说明,日常喝一点含果葡糖浆的饮料,就会导致钙吸收不了。所以,“果葡糖浆会阻断钙吸收”是一种被夸大的说法。

  所以,我们在选择饮料时,不必只盯着“果葡糖浆”这几个字,更应该看营养成分表中的碳水化合物或糖含量,同时还要注意一整瓶饮料的容量。因为有些饮料每100毫升含糖量看起来不高,但一整瓶喝下去,摄入的糖仍然可能超标。

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