中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏研究员作《茶叶深加工产品及功能茶产品简介》专题授课，系统介绍了茶叶深加工产品及功能茶产品开发的相关情况，为日照绿茶由初级产品向高附加值产品转型提供了方向与路径，对日照市推动茶产业延链、补链、强链具有重要的指导意义。

　　中国农业科学院茶叶研究所彭群华副研究员作《红茶加工技术及装备》专题授课。他紧贴生产实际，从红茶加工的关键工序到品质控制要点，讲解细致透彻、操作性强，对提升红茶加工技术水平、丰富日照茶产品品类具有重要的实践指导意义。

　　安徽农业大学韦朝领教授作《绿茶加工技术》专题授课，围绕优质绿茶加工关键技术进行了系统深入讲解，并结合日照绿茶生产实际提出了有针对性的意见建议，对日照市改进绿茶加工工艺、提升茶叶品质、增强产品市场竞争力具有重要指导意义。

　　安徽农业大学刘升锐教授作《北方茶园主要害虫及绿色防控技术》专题授课，围绕北方茶园主要虫害发生规律、绿色防控技术模式等内容进行了系统讲解，对日照市做好茶园“春虫秋防”工作、推进茶园绿色生产、保障茶叶质量安全具有重要的指导作用。