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双世遗茶香 泉城共芬芳|福州茉莉花茶组团亮相第十三届中国茶叶博览会

2026-10-04 16:50   海报新闻

  2026年10月10日至13日,第十三届中国茶叶博览会将在山东国际会展中心举办。福州市农业农村局将组织10家福州茉莉花茶龙头企业组团参展,福州馆设于3号馆3T27。此次参展,主题定为“双世遗茶香·泉城共芬芳”——这既是福州茉莉花茶与济南泉水文化的一次深情对话,也是福州茉莉花茶以国家级产业集群之势,赴一场“南茶北销”的芬芳之约。

  世界茉莉花茶发源地,千年窨制一脉香

  福州,是世界茉莉花茶发源地。两千年前,茉莉花自西域传入中国,落地福州。闽江两岸,气候温润,茉莉花与茶在此相遇,窨制技艺由此发端。至宋代,福州茉莉花茶已入贡宫廷;至清代,福州成为全国茉莉花茶窨制中心,产品远销海外,成为“海上丝绸之路”上的重要商品。福州茉莉花茶的核心,在于“窨”。以茶为骨,以茉莉为魂,经伺花、筛花、窨花、通花、起花、烘干等多道工序,少则四窨,多则九窨。每一次窨制,都是茶叶与鲜花的深度交融。成茶后,不见花瓣,只留花香,冲泡时鲜灵持久,入口醇厚回甘,独具“冰糖甜”风味。

  这份技艺,传承千年,从未断绝。2022年,“福州茉莉花茶窨制工艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。此前,福州茉莉花与茶文化系统已入选全球重要农业文化遗产。双世遗加身,福州茉莉花茶成为中国茶业中极具文化厚度与辨识度的品类之一。

  全国唯一茶叶类国家级集群,组团北上

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