临沂市绿色果蔬加工产业技术研究院，是由临沂科技职业学院牵头建立、服务地方产业发展的重要载体。自去年12月25日正式成立以来，研究院充分发挥学院在师资、科研、人才培养等方面的资源优势，紧扣技术攻关、链接外部资源、服务市场企业三大方向，打通临沂绿色果蔬加工“政产学研用”完整链条，构建起“基础研究-技术攻关-成果转化-产业孵化”一体化产业生态，把学院实验室里的科研成果，一步步转化为企业看得见、摸得着的经济效益。

　　果蔬饮料护色、稳浊是行业长期难以攻克的技术堵点。研究院技术团队针对该难题开展专项攻坚，目前已取得阶段性研究成果，相关专利正在申报当中。国泰食品行政经理张志胜表示，十分盼望科研成果早日落地投产，助力企业产品品质再上新台阶。

　　科技红利同样惠及蒙阴蜜桃产业。蒙阴县鲜食蜜桃享誉市场，但产业长期存在深加工薄弱的短板，桃核等副产物大多被浪费，产业链价值无法充分释放。今年5月，金葵农业联合临沂市绿色果蔬加工产业技术研究院共同申报的“桃核全组分高值化利用关键技术研发及产业化应用”项目成功获批，为蒙阴蜜桃产业破局发展贡献一剂“良方”。项目聚焦桃仁脱毒、桃仁油脂提取、桃仁饼蛋白提取、桃核壳炭化利用等关键环节开展技术研发，深挖桃核的多元价值，拓宽蜜桃深加工赛道，补齐产业发展短板，推动蒙阴蜜桃产业结构优化升级。