烤鸡价格低廉，首先得益于规模经济与完整产业链，大型超市大批量采购，依托自有品牌直连养殖场，省去中间商与营销成本，配套自建物流仓储进一步压缩开支；其次是肉鸡品种的科学选育，烤鸡原料多为“白羽快大型肉鸡”，35至45天就能出栏，饲料转化率高，依靠育种技术而非激素催长，我国现已自主培育该肉鸡品种，摆脱种源进口依赖，压低肉鸡原料成本；最后依靠工业化标准化加工，肉鸡经过流水线自动清洗、真空滚揉腌制、机器烘烤，成品快速冷却真空包装，再经冷链配送至超市，由熟食区复热售卖，规模化生产降低了加工费用。

　　便宜烤鸡可以放心吃吗？

　　弄清烤鸡低价的原因后，不少人仍担心其存在安全隐患，而这些担忧其实都不会发生。首先是激素问题，白羽鸡天生生长速度快，使用激素促长性价比很低，而且我国《兽药管理条例》明确禁止用激素促畜禽生长，违规处罚很重，企业一般不会铤而走险；其次是抗生素问题，依据《农业农村部194号公告》，自2022年7月1日起禁止生产促生长类药物饲料添加剂，抗生素仅能在兽医指导下“治疗性使用”，并且必须遵守“停药期”（即在鸡出栏前一段时间停止用药，让鸡体代谢掉药物，保证鸡肉中的药物残留低于国家安全标准），养殖场用药全程留档，上市前会经过官方检疫和残留抽检，超标产品会整批销毁；最后是新鲜度方面，这类烤鸡采用全自动化、标准化生产，能最大限度抑制细菌滋生，鸡肉高温烤制后迅速降温，再经冷链运输，可避免细菌大量繁殖。

　　可以经常吃吗？