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教育的温度藏在一餐一饭里

2026-10-10 07:34   中国教育报

  校园食堂让学生点餐,价值远不止于改善一餐饭。投票勾选的短短几分钟,孩子们要在数十种菜品中权衡取舍,理解众口难调,学会尊重他人的喜好,明白个人喜好不能完全替代集体选择。无独有偶,成都高新区锦城小学今年年初推出“明星菜”票选活动,不定期征集学生意见更新菜单,让孩子们持续参与食堂优化升级。重庆开州赵家小学举办食堂服务听证会,邀请学生代表面对面建言献策,把膳食管理变成常态化议事环节。这些探索证明,食堂不仅仅是解决温饱的场所,更是立德树人的微小阵地。一份菜单,承载着尊重、沟通与共治的教育内涵。

  有人可能会说,孩子偏爱油炸肉食,完全交给学生投票,会不会打破营养均衡的底线?这恰恰是改革需要把握的边界。放权不等于放任,尊重口味不等于放弃科学膳食引导。学校需要营养师做好营养把关,搭配荤素比例,划定可选菜品池,在健康框架内留出学生选择的空间。投票、试吃、定期反馈、动态调整,形成一套完整闭环。有学校定期开展新品试吃投票,筛选健康菜品供师生评选,兼顾喜好与营养,走出一条平衡之路,值得借鉴。

  好的校园食堂治理,贵在听劝、长效。单次开学投票只能带来一时新鲜感,想要守住这份温暖,不能止于一次活动。学校可以建立固定的反馈渠道,设立膳食意见箱,每月开展菜品满意度调查,定期更新备选菜品库。完善膳食委员会运行机制,吸纳不同年级的学生代表。推行陪餐评价制度,及时收集就餐反馈,建立意见整改公示机制。家长监督、学生建言、专业把关三方并行,把一次暖心活动,逐步固化为可持续的管理制度。

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