“2026年大闸蟹产量有望刷新历史最高值！”10月10日晚上，湖州长兴洪桥镇蟹农谢皝在朋友圈里向食客们分享这一好消息，配图是一只蟹黄快要满溢出来的大闸蟹。

　　满满的蟹黄。 受访者供图

　　谢皝告诉潮新闻记者，到目前为止，成熟螃蟹的数量明显比去年同期多。总产量要等明年1月螃蟹全部售罄后才能统计，但可以预见，这个数字会非常喜人。

　　“而且，4两以上的母蟹、4.5两以上的公蟹，这样大规格的螃蟹明显更多。”谢皝说，遵循市场调节规律，近5年来，他首次将大规格蟹券套餐的价格调低了一到两成。“国庆期间，配套蟹塘开设的‘稻田餐厅’餐位供不应求。”

　　9月中旬，太湖边的蟹农在接受采访时就曾表示，今年螃蟹产量和质量预计会迎来双增长，主要原因是夏季高温天数较往年偏少，整体上市时间也会前移。

　　好味知时节，尝鲜成本更低了。10月11日早上，记者在杭州三里亭农贸市场看到，几乎每个水产档口都已经摆出了大闸蟹，不时有市民上前问价。

　　“现在这个时候，公蟹也已经上来了，我今天进货全部拿了公蟹。”一名水产经营户指着门前的价格牌说，五两左右的40元一斤，三两多的35元一斤，“就这两天，批发价往下调了一大截，我们的零售价也跟着往下走，之前五两的公蟹都要卖到七八十元一斤。”

　　杭州菜市场里，5两公蟹售价40元一斤。 记者 施雄风 摄