10月13日下午，许昌市委党校报告厅座无虚席。由商务部主办的全国零售业创新转型培训正式开班，接下来三天，商务部流通发展司、研究院，各省商务主管部门、行业协会、专家学者，以及胖东来、信誉楼、华润万象城、长春“这有山”、北京稻香村等企业负责人百余人同堂参训。

　　一个全国性培训，为什么把课堂搬进“莲城”？

　　答案不只在一家网红店，而在一个可观察、可拆解、可复制的零售转型样本。

　　看标杆：一家企业，怎样带火一座城

　　选许昌，首先因为有数据、有现场、有传导链。

　　今年7月商务部零售业创新发展专题发布会上，许昌亮出一组硬数据：2026年上半年胖东来销售额145亿元、同比增长24%，稳定就业超1.9万人；全国赴许昌零售研学超100万人次。在标杆带动下，许昌社会消费品零售总额增速连续32个月保持全省领先。

　　从单店看，是服务与品控；从全城看，是“标杆企业—本土商超—城市消费”的传导链。

　　2025年许昌全市社会消费品零售总额1869.7亿元，同比增长7.1%，增速连续两年全省第一。

　　本次培训不坐而论道：学员将听取胖东来发展经验、企业文化与采购管理，调研天使城、中央厨房或物流中心；同时安排信誉楼讲百货自营、万象城讲商圈运营、“这有山”讲场景营造、稻香村讲老字号焕新。政企协研同堂，目的不是复制一家“网红店”，而是把“顾客为什么愿意来、员工为什么愿意干、商品为什么值得信”拆成供应链、组织架构和服务标准。

　　学机制：三本账，算清转型痛点