启动仪式上，拿到行业首个全谷物食品认证的胃早安健康科技（山东）有限公司，向同学们通俗解读全谷物科学内涵。“全谷物保留了谷物完整籽粒结构，粮食出品率可达98%以上，相较精制谷物能够提升20%到30%的粮食利用率。”企业相关负责人对比粮食加工产出效率，阐释推广全谷物相当于打造“无形粮田”，让在场师生理解全谷物在节粮减损、保障粮食安全中的现实价值。随后，泰山科技学院学生代表宣读爱粮节粮倡议书，号召青年争做节粮践行者、全谷物理念学习者、营养健康追求者、文明新风传播者，用青年担当守护粮食安全。

　　丰富体验 读懂全谷物的双重内涵

　　以体验为桥，青年学子们现场近距离读懂全谷物节粮减损、膳食营养的双重价值。

　　舀浆、摊制、翻面，一张张薄如蝉翼的煎饼在鏊子上腾起热气……活动设置山东煎饼摊制体验区，同学们围观煎饼制作现场，趁热品尝新摊出来的杂粮煎饼。特色粮油食品展区，既有深耕行业多年的老牌煎饼企业，也有以胃早安为代表、拿下国内煎饼行业首张全谷物认证的产业科创龙头，还有一批在全谷物研发、药食同源应用等方向持续创新的煎饼骨干企业，纷纷携以全谷物煎饼为代表的创新粮油产品集中亮相。各类特色粮食产业化企业同台展示，花馍、烘焙食品、杂粮粥粉、酵素制品、方便主食等琳琅满目，一粒粮食的无限可能在此铺展。