全谷物藜麦馒头、全谷物高粱大饼、全谷物荞麦花卷……10月16日，2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周山东主会场暨首届北方特色食品产销博览会正在举办，在山东德州活动现场，山东滨州中裕食品有限公司9大类45种全谷物产品亮相，摊位前吸引了众多参观者驻足品尝。

　　据中裕品牌推广经理李迅腾说，中裕这次展示的全谷物产品是由藜麦、高粱、玉米、薏米、青稞、荞麦、燕麦等为原料，制作成包子、窝头、馒头、大饼、花卷等产品。

　　2024年12月，七部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》，强调实施全谷物行动，有利于增加全谷物供给与消费，助力节粮减损，促进营养均衡，提升粮食安全保障和人民健康水平。

　　中裕农业科学研究院副院长刘子青介绍，企业目前建成两条现代化全谷物生产线，利用“超微粉碎技术”，既保证了全谷物食品的卫生安全，又提高了口感，企业全谷物产品年销售收入突破2亿元。

图为山东滨州中裕食品有限公司的全谷物产品。（受访者供图）

　　在山东，节粮减损从田间地头便已启动。

　　平度市是全国产粮大县，连续多年蝉联山东省产粮大县“冠军”。平度市田庄镇种粮大户侯松山承包了5000多亩地，他不断购置、更新节粮减损效果更好的农业机械，利用全程机械化收割，将小麦的粮食损失率控制在1%以内，玉米控制在2%以内。

　　“农机手是机械收割节粮减损的关键，我们每年都组织多次农机手操作技能培训，全力减损。”平度市农业农村局农机服务中心主任姜言芳说。