饶志勇：它的蛋白质是不均衡的，色氨酸含量很低，亮氨酸含量也偏低。而亮氨酸非常重要，所以平替是不太可能的。

　　蛋白粉涨价，一定程度上助推了蟑螂粉等产品的销售。记者走访发现，最近社交平台和线下健身房，都有不少健身爱好者反映蛋白粉涨价问题。

　　市面上的蛋白粉产品原料大多是乳清蛋白，一般从牛奶中提取，含量大约0.7%。由于其消化吸收快、易制取等特点，被广泛应用于运动补剂、婴幼儿奶粉、老年营养品等产品。近几年随着居民健康意识、营养意识的增强，补剂、营养品等产品需求增加。而司美格鲁肽、替尔泊肽等GLP-1类“减肥针”也侧面推高了减重人士对于优质蛋白质的需求。

　　今年以来，蛋白粉价格进一步走高，以知名国产品牌的4磅装速生乳清蛋白粉为例，今年3月份价格为399元，如今已经涨到469元，涨幅约17.5%。其他品牌价格涨幅也在10%～20%不等。中国农垦乳业联盟经济专家组组长、乳业分析师宋亮分析，蛋白粉涨价主要是受原料涨价和进口成本增加影响。

　　宋亮：第一是作为主要原料的乳清蛋白的价格大幅上涨。第二是进口蛋白粉的进口成本增加。从目前掌握的数据来看，乳清蛋白的整体价格同比翻了一番。

　　记者还了解到，蟑螂在医药和饲料领域确实有正规用途，皮肤科、口腔科和消化科的常见药——康复新液正是以美洲大蠊为原料制取的。药物可用于缓解胃溃疡、口腔溃疡，促进烧伤、烫伤等创面愈合。