云话山东丨外资深耕风土酿佳酿,擦亮葡萄酒产业对外开放名片
2026-10-19 14:52 海报新闻
坚持长期投入,厚植产业根基。拉菲罗斯柴尔德男爵酒业以长期主义理念布局山东,摒弃短期效益思维,聚焦培育适配中国风土的优质酿酒葡萄。项目前期开展多年土壤分析、品种筛选与种植试验,持续加大基础设施、葡萄园管护、酿造设备投入。在充分验证蓬莱风土能够酿造符合拉菲品质标准的佳酿后,企业持续扩大葡萄种植面积,升级酿造车间与酒窖设施,稳步释放产能。这种 “先育地力、后出产品” 的发展模式,是外资企业对山东营商环境投下的信任票。

融汇中外技艺,深耕本土风土。瓏岱酒庄不简单复制法国波尔多模式,坚持 “产自中国、服务中国”,立足蓬莱独特的气候与土壤条件,选育赤霞珠、马瑟兰、品丽珠等适宜品种,推行精细化田间管理,传承传统酿造工艺。中法技术团队携手攻关种植、发酵、陈酿全链条技术,打造适配蓬莱产区的特色酿造标准。在引进法国先进酿造设备与技术规范的同时,酒庄着力培育本土酿酒专业人才,实现国际酿造技术本土化落地生根。
融入区域集群,赋能产业链升级。瓏岱酒庄深度融入蓬莱葡萄酒产业集群建设,积极与周边酒庄开展技术交流、资源共享,助力提升产区整体种植酿造水平。企业吸纳本地村民就业,通过系统化培训,将普通农户培养为专业产业工人。依托高端酒庄文旅特色,酒庄每年吸引大批国内外葡萄酒从业者、爱好者前来参观品鉴,有效带动当地餐饮、住宿等配套产业发展,成为蓬莱葡萄酒走向世界的重要窗口。

