吃得多、吃生柿子更危险 一次吃好几个，或者专挑没熟透的柿子吃，鞣酸摄入量大，胃扛不住。尤其是那种又硬又涩的柿子，鞣酸含量比熟透的软柿子高出很多。

　　和特定食物同食更危险 比如柿子配高蛋白食物，像螃蟹、鱼虾、牛奶、鸡蛋，鞣酸和蛋白质结合得更快。另外，柿子皮里的鞣酸含量比果肉还高。有些人吃柿子不削皮，觉得皮有嚼劲，其实把最多的鞣酸也吃进去了。

　　所以，选对柿子、吃对方法，比“能不能吃”更重要。

　　五类人吃柿子要注意

　　柿子富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和钾，但如果你属于下面这几类人，吃之前要多想一想了。

　　有慢性胃病的人 如胃炎、胃溃疡、胃食管反流者。

　　做过胃部手术的人 胃的消化能力变弱，食用柿子更容易形成柿石。

　　老年人 胃动力下降，排空慢。

　　糖尿病患者 柿子含糖量不低，尤其是软柿子，吃多了血糖容易波动。

　　缺铁性贫血的人 鞣酸会影响铁的吸收，最好避开饭前饭后吃柿子。

　　当然，这些人群并非绝对不能吃柿子。而是要少吃、吃熟透的，别空腹吃、别与太多高蛋白食物一起吃。如果吃完觉得胃不舒服，就别硬扛，及时去医院看看。

　　出现这些症状要警惕

　　胃柿石不是一天形成的，但一旦形成，身体会发出信号。最常见的症状是上腹部疼痛、胀气、恶心、呕吐。有些人会觉得自己是“消化不良”了，吃一点就饱，或者胃里像有块石头。如果柿石比较大，还可能引起胃溃疡、出血，甚至肠梗阻。