非物质文化遗产，是一座城市的文化根脉，更是孩子们最珍贵的家乡课堂。为让学生近距离了解本土非遗、感受传统匠心精神，厚植爱家乡、爱传统文化的美好情怀，德州市新湖南路小学开展“德州扒鸡非遗讲堂进校园”主题教育活动，让百年非遗走进课堂、浸润童心。

　　课堂启智 初识非遗底蕴

　　活动伊始，主讲老师以生动有趣的方式开启非遗课堂。从德州扒鸡三百年悠久历史、运河文化渊源，到家喻户晓的诞生小故事，一步步带领孩子们走进属于德州的特色非遗。

　　课堂上，老师细致讲解德州扒鸡“先武后文、文武有序”的独特火候技艺、传统盘鸡造型、十六味天然香料、老汤慢焖等独家非遗工艺。孩子们认真倾听、积极思考，第一次真正明白：一只小小的德州扒鸡，不仅是舌尖美味，更是代代坚守的匠心传承。

　　趣味互动 探秘非遗技艺

　　为让传统文化不再枯燥，课堂设置丰富互动环节。老师通过图片讲解、知识提问、趣味答疑等形式，引导学生主动举手回答问题。同学们踊跃参与、大胆发言，积极分享自己对德州扒鸡的了解。在一问一答中，孩子们记住了“五香脱骨、香而不腻、酥而不烂”的扒鸡特色，读懂了非遗技艺的精细与不易，深刻体会到传统手艺的独特魅力。