但在消费者视角，标价是第一观感。“标价高、优惠后才降价”的模式，很容易唤醒过去“雪糕刺客”的记忆：冷柜里不显眼，结账才发现高价。有行业分析指出，价格分层、依赖大包装优惠，意味着品牌依旧没有完全放下高端叙事，想要彻底撕掉标签，不能只靠折扣来掩盖标价。

　　淡季首发、单渠道试水，是一场低风险压力测试

　　不同于多数冷饮品牌选择夏季旺季集中上新，钟薛高选择11月秋冬淡季启动销售，并且只开放京东自营一个渠道，其余平台、线下经销商网点仍在接洽搭建中，节奏十分谨慎。

　　品牌方对外的说法是，淡季上市，提前收集消费者反馈，为明年夏天旺季做准备。从商业逻辑看，淡季试水是风险最低的测试方式。冬季雪糕需求偏弱，流量体量有限，就算口碑不及预期，也不会造成大规模负面舆情；如果市场反馈尚可，团队还有充足时间修复产品、搭建经销商网络、打磨定价体系。

　　还有一层现实约束：原有的经销商体系，随着上一轮破产清算基本瓦解。新运营方需要重新说服冷链经销商、便利店渠道合作，淡季小范围销售，也是在给渠道方看市场热度，为后续铺市铺路。

　　冰品市场已经换了赛道，流量红利不复存在

　　钟薛高走红的2021年，是新消费雪糕的红利期，依靠独特造型、社交平台营销，曾经一年销售额突破10亿元。但短短几年，国内雪糕市场格局已经彻底改变。目前国内冰品市场，0—6元平价雪糕占据绝大多数份额，消费者对溢价网红雪糕的热情明显降温，大家更看重性价比、配料透明、价格明码标价。