司机师傅从最亲民的一瓶讲起：“金奖白兰地，二十来块钱。”这瓶酒的名字本身就是一段百年荣光——1915年美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上，张裕送展的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆（味美思）、雷司令白葡萄酒一举拿下四枚甲等大奖章及最优等奖状，可雅白兰地自此改名“金奖白兰地”，沿用至今。今天在官方渠道，这款750ml的口粮酒市面常见价格在二三十元区间。而“可雅”也并未彻底消失，后来成为张裕高端白兰地品牌重新启用。

图片来源：张裕线上网店

　　话锋一转就到了“男人四十”。“都说烟台的酒没度数，烟台的风有40度，说的就是这款酒。”说的就是张裕可雅酒庄的白兰地：以白玉霓葡萄为原料，恪守“十公斤葡萄酿一斤酒”，40度也被调酒界视作经典的“黄金度数”。师傅那句“喝着像小甜水，冬天包厢里吃火锅两瓶下肚，服务员一开门凉风一吹，浑身一瘫”，是烟台人特有的夸张，酒再柔也是40度，小酌为宜。

　　讲完“里子”再讲“面子”。张裕老厂址上建起的张裕酒文化博物馆，1992年建馆、2002年新馆开放，是中国第一座专业化葡萄酒博物馆、国家4A级旅游景区；馆内百年地下大酒窖1894年破土、1905年建成，深入地下7米、低于海平面1米有余，距海岸不足百米，已列为全国重点文物保护单位。镇馆的三只“亚洲桶王”每只容量1.5万升，桶高3米、两端直径2.6米，一桶约可分装2万瓶标准葡萄酒。

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