新疆下野地西瓜凭借天然沙壤土的滋养，糖度低于12度的西瓜根本没脸见人。它的另一个绝活是“巨无霸“体型，普通瓜重8-10公斤，瓜王能突破16公斤。最绝的是天生的沙瓤质地——勺子轻压，瓜肉瞬间化作甘甜汁液。

　　北京庞各庄西瓜代表了“地域品牌”模式。与其说它是某个品种，不如说是质量保障体系——在这片土地上按传统工艺培育的西瓜，都能享受“庞各庄出品”的金字招牌。不过今天的庞各庄西瓜早已与历史上的“贡瓜”断了血脉关系，品种经历了从黑蹦筋、大花苓到早花，再到京欣系列、御瓜系列的演变。

　　市场新宠：多元化的选择

　　在这个西瓜品种百花齐放的时代，除了传统强势品种，还有不少新兴品种正在赢得消费者青睐。

　　甜王西瓜是近年来的市场主力军，以高糖度、好口感、高产量著称。正宗甜王呈短椭圆形，含糖量高达 13.5-14 度，价格相对亲民，在各大市场都能见到它的身影。甜王分为早熟和中熟品种，适应性强，是性价比很高的选择。

　　墨童西瓜外表墨绿色，个头不大(2-3 公斤)，最大特点是味儿正，果纤维丰富。中心糖含量为 11.5%-12%，比较耐存储，非常适合长途运输。

　　早春红玉是 1980 年从日本引入的早熟礼品西瓜，长椭圆型外观，绿底条纹清晰，瓤色鲜红，肉质脆嫩爽口，中心糖度 12.5 以上。作为小型瓜，它在早春市场特别受欢迎。

　　全美 2K 有个新奇的别名——“手剥西瓜“，可以像剥香蕉一样徒手撕开瓜皮。虽然这种吃法体验感算不上优雅，但它在甜度方面确实出众，即便是靠近瓜皮的边缘部分都能甜到令人惊喜。不过要注意成熟度，未熟透的瓜肉会异常坚硬。