大众网记者 滕腾 淄博报道

　　为进一步落实市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治部署要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，淄川区市场监管局在全区范围内持续开展整治制售假劣肉制品违法犯罪专项行动，对肉制品生产、加工、流通、餐饮各环节实施全链条、无死角监管，切实筑牢食品安全防线。

　　严查原料源头，杜绝问题流入。以农村大集为重点区域，严格检查烧烤、火锅、熟肉制品、畜禽副产品等重点领域的进货查验制度落实情况，以及是否采购使用未经检验检疫、检验检疫不合格或来源不明的原料，严防病死、来源不明肉类流入市场。

　　严管生产过程，打击违法行为。对肉制品加工厂、小作坊、冷链仓储进行突击检查，重点核查原料进货查验、生产过程控制、添加剂使用、产品出厂检验等关键点，打击使用劣质肉、掺杂使假及超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

　　严控终端消费，规范经营行为。全面排查农贸市场、超市、生鲜店、餐饮单位及学校食堂，重点检查肉类索证索票、贮存条件（尤其是冷链）、感官性状等，严厉查处销售未经检验检疫、腐败变质肉制品行为，确保“最后一公里”安全。

　　专项行动开展以来，共检查相关生产经营单位1042家，抽检肉及肉制品154批次，快检结果均合格。专项检查共排查发现问题隐患36个，均已全部整改。通过高压监管，有效震慑了违法违规行为，市场秩序得到有力规范。