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特色餐饮,不只满足舌尖

2025-08-08 10:26   人民日报

  十字街位于洛阳市老城区西大街、东大街、南大街和兴华街的交会处,热闹繁华,是洛阳市的重要商业区之一,吸引大量游客前来逛街购物。在这里,历史韵味与美食香味交织在一起,200多种特色小吃带动日均客流量达1万多人次,节假日则超过3万人次。

  “这里文化气息很浓,吃起美食来都觉得更有滋味。吃了一路,我最喜欢洛阳水席。”宋歌说。非遗美食洛阳水席,相传始于唐朝,是一种拥有24道菜肴的特色宴席,热菜均有汤汁,吃完一道再上一道,如流水一般不断更新。其中的牡丹燕菜,将萝卜切丝摆盘,宛若盛开的牡丹花,兼具颜值与美味。

  “洛阳人爱喝汤,很多人习惯早上喝牛肉汤,晚上喝不翻汤。”十字街夜市总经理郭锐说,还有羊肉汤、豆腐汤、小碗汤等都值得一试。

  “在十字街周边有很多汤馆。一定要尝尝洛阳传统名吃不翻汤,配上不翻饼,酸辣爽口。”在刘记不翻汤门店,经营者刘峰正忙着招呼食客。

  吃得开心,更要吃得放心。十字街夜市持续进行改造升级,所有摊位统一定制可密闭移动厨房车,配备水池、冰箱、紫外线灯、油烟净化设备、消防器材等。今年年初,街区摊位告别煤气,全部用电。此外,街区定期更换灯柱、花箱等设施,为消费者打造美观、舒适、安全的餐饮消费环境。

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