2002年菜屯镇依托林木资源优势，紧抓国家政策机遇，开启产业转型，2003年首家旋皮厂投产，当年新增企业30家，实现从“林果之乡”向“省级木业强镇”的历史性跨越。经过20多年接续发展，全镇形成了较为完整的木材加工产业链。一是强化党建引领。创新成立覆盖全镇的木材加工产业链党委，构建“1+N+1”组织体系，统领产业发展、安全生产、转型升级、综合治理、人才培养等各个环节，实现了对产业和加工户的全覆盖。二是突出产业赋能。集聚加工企业1000余家，年产值突破40亿元，占全镇总产值80%。核心产品杨木单板日产能力高达2200余万张，可同时满足1000家下游制板企业的需求。产业影响力延伸至周边3个县（市、区）10余个乡镇，奠定了“江北最大旋切单板集群”的地位，成为全国杨木单板市场的重要基地。三是发展循环经济。依托丰富的林地资源，大力发展林下经济，引进了林下赤松茸种植、蚯蚓养殖等项目。充分利用木材加工产生的废弃下脚料，形成了“沙地种树—树木旋皮—树皮种赤松茸—基料还田养树”的绿色生态产业循环，实现了资源高效利用和“1+1>2”的综合效益。四是坚持藏富于民。产业的蓬勃发展直接惠及百姓。目前，全镇从业农民达2万余名，年均工时超2000小时，月均收入可达2000-6000元。创建的“菜屯木皮工”劳务品牌已通过市级验收，并申报省级劳务品牌。2009年，菜屯镇成为全市首个农民人均纯收入过万元的乡镇。