辉渠小米的种植历史悠久，让当地农民积累了丰富的种植经验。他们遵循自然规律，采用春谷种植方式，让谷子在漫长的生长周期中充分吸收土壤中的养分。这里的谷子生长周期长达135天，比普通谷子多了近一个月的生长时间，这也使得辉渠小米的颗粒更加饱满，口感更加醇厚。

　　在种植过程中，当地农民坚持不使用化肥、农药和除草剂，采用传统的农家肥和物理防虫方法，保证了小米的纯天然品质。这种绿色、生态的种植方式，不仅保护了当地的生态环境，也让辉渠小米成为了市场上备受青睐的有机农产品。

　　好山好水出好品。辉渠小米集中产于海拔330米至380米的山上梯田内，依托火山土壤与黄金纬度交织的独特优势，这颗谷物经千百年岁月沉淀，使得辉渠小米具有了与众不同的品质，不仅口感鲜美，更具有极高的营养价值，被誉为“代参汤”。

　　打造品牌，实现价值跃升

　　长期以来，辉渠小米虽然品质优良，一直处于分散种植、单独销售的状态，价格也始终未能体现出其应有的价值。

　　如何实现优质优价？为推动小米产业高质量发展，打造更具特色的农业品牌，安丘出台了《关于推动辉渠小米产业高质量发展的实施方案》，依托农投集团国企平台和辉渠小米产业优势，建设闻名全国的高品质小米产销基地。

　　在生产加工环节，投资建设了现代化的“辉渠香小米梦工厂”。工厂内配备了国内最先进的小米加工和包装设备，对小米进行精深加工，进一步延伸小米产业链条，生产出了小米酥、小米油等一系列高附加值产品。同时，采用光电工艺和充氮技术，粒粒小米研磨甄选，最大程度地保留了小米的鲜度和营养成分。