9月1日，青岛各渔港码头汽笛长鸣，沉寂已久的码头迎来了一年中最沸腾的时刻。

　　此时，山东各大渔港已人声鼎沸。船上的渔民虽然忙碌，但是分工明确，有的在检查修补渔网，有的在往船上装生活物资，还有的忙着往船上装冰……

　　随着黄渤海伏季休渔的正式结束，山东辖区约1.6万艘渔船在鸣笛声中启航奔赴大海。

　　环保与丰收的双重乐章

　　近年来，山东海洋生态环境质量显著改善，全省近岸海域优良水质比例稳定在90%左右，海洋生物多样性逐步恢复，碧海蓝天的美景进一步擦亮山东海洋生态“名片”。

　　山东坚持陆海统筹、河海联动，持续推进重点海域综合治理，加强入海河流总氮控制和入海排污口整治，持续强化海洋生态保护，全面推进海洋生态修复。

　　当黄渤海结束四个多月的伏季休渔期，数千艘渔船整装待发，山东各个定点渔港重现繁忙景象，不仅带来了海洋的丰厚馈赠，更连起了人与海、环保与丰收的多重纽带。

　　在山东，海鲜不是一个地方一枝独秀，沿海各市根据自然禀赋差异，形成了各有特色的风物。例如，梭子蟹以潍坊昌邑和烟台莱州最为出名，二者皆入选中国国家地理标志产品。蟹肉肉质细嫩，口感紧实，鲜味浓郁。

　　舌尖上的海洋记忆

　　山东的海鲜，不仅种类多，吃法也多。新鲜的海货，只需要最简单的烹饪方式就足够美味，虾蟹贝类清洗干净上锅一蒸，香气就飘满整个屋子。