红肉(猪肉、羊肉、牛肉)虽能提供蛋白质和铁，但过量摄入会增加癌症风险，建议每周不要超过500克。

　　致癌风险：

　　世界卫生组织将红肉列为“2A类致癌物”。研究表明，每日摄入50克红肉，结直肠癌风险增加17%；若每周摄入超过500克，健康风险显著上升。

　　加工与烹饪风险：

　　烧烤、油炸的红肉会产生强致癌物，其毒性是普通红肉的数倍。

　　建议：

　　每周红肉摄入量≤500克，优先选择鱼、虾等白肉替代；

　　避免烧烤、油炸烹饪方式，推荐蒸、煮、炖等低温做法；

　　搭配富含维生素C的蔬菜。

　　戒烟戒酒

　　香烟中含60多种致癌物，其中苯并芘可直接损伤DNA，导致基因突变；吸烟还会抑制免疫细胞活性(如降低T细胞增殖能力)，使癌细胞更易逃避免疫监视。

　　有研究显示，吸烟者患肺癌、胃癌的风险比不吸烟者高2～3倍。

　　酒精(乙醇)代谢产物乙醛是明确的“一类致癌物”，可直接损伤肝细胞DNA；夜间饮酒会加重肝脏代谢负担(夜间肝脏解毒功能减弱)，增加胃癌、肝癌风险。

　　研究表明，每日饮酒≥30克，肝癌风险增加40%。

　　除上述饮食因素以外，要想保持好的免疫力，还需要保持规律睡眠、合理的运动以及良好的心情。(CCTV生活圈)