烤鱼是否就是提前制作的？工作人员称鱼是在中央厨房宰杀处理之后送到门店，门店负责现场烤制。其他的肉类比如牛肉、羊肉等也是在中央厨房提前处理，然后送到门店进行加工。

　　该工作人员称，蔬菜是在当地购买的净菜，然后经门店再次消杀处理后炒制。

　　（极目新闻）