运河葫芦宴由艺术冷盘、大件菜、点心、时令小炒、运河小吃等组成，构思精巧。菜品或以葫芦为盛器，古朴别致；或以葫芦为食材，清香脆嫩；或以其他食材塑成葫芦造型，惟妙惟肖。整席宴集“味、形、意”于一体，既呈现葫芦俊逸玲珑之美，又赋予宴席福禄吉祥之意，令食客在享受美食的同时，亦感受到精神愉悦。

　　运河葫芦宴

　　品尝运河葫芦宴，不仅是舌尖的清新体验，更是一场领略民俗风情、欣赏雕刻艺术、感悟烹饪智慧的文化之旅。运河葫芦宴以菜肴讲述聊城故事，以美味传递吉祥祝福。如今，这套融合了非遗技艺与地方风物的运河葫芦宴，正逐步从餐饮创新实践走向更广阔的市场。

　　文/图 记者 崔崴