人工甜味剂和真糖比，几乎没有热量不升糖，在规定添加量内基本安全。

　　不过，早在2023年5月15日，世界卫生组织就作出明确提醒：不建议将非糖甜味剂用于体重控制或降低非传染性疾病风险。

　　一项研究分析显示，每天多喝250毫升人工甜味剂饮料，肥胖风险增加21%，2 型糖尿病风险增加15%。并且，人工甜味剂的摄入量与肥胖和2型糖尿病之间呈线性关联，即喝得越多，得病风险越高。研究还发现，每天喝人工甜味剂饮料人群的死亡率上升了，其他慢性疾病风险也会增加。

　　现有的研究也给出了一些生理机制层面的解释：长期喝人工甜味剂饮料，可能引发身体复杂连锁反应。

　　研究者提醒：人工甜味剂的假甜信号骗不过大脑，反而容易引起混乱。摄入更多人工甜味剂饮料会增加对甜食的偏好，并影响长期的食物选择和饮食质量。

　　从现有的机理上来看，代糖就像是身体里“狼来了”的故事，如果长期天天喝，一直被骗的身体和大脑，就会延伸出了一套新的复杂的生理机制来应对。

　　另外，人工甜味剂可能通过多个路径，比如破坏肠道菌群平衡、葡萄糖耐受不良和胰岛素敏感性下降等影响整个能量代谢过程，长期摄入可能破坏血糖稳态，并增加糖尿病和肥胖等风险。