10月8日上午，为加强学校集体配餐单位食品安全管理，保障在校师生饮食健康安全，长清区市场监督管理局副处级领导干部曹晓兵带队对辖区内集体配餐单位进行专项检查。餐饮科、平安市场监管所相关人员陪同。 检查组到达山东金德利食品供应链有限公司后，先查看“互联网+明厨亮灶”视频监控系统运行状况。该系统能实时清晰展现后厨食材清洗、切配、烹饪、分餐过程，并就下一步建设进行交流。 随后，检查组深入集体用餐配送单位后厨，查看食材清洗处理、加工制作、分餐分装、食品留样、餐食保温等操作流程，重点检查食品原料进货查验制度、“日管控、周排查、月调度”、设施设备维护、从业人员健康管理等制度的落实情况。同时要求集体配餐企业增强食品安全责任意识，做好管理工作，落实主体责任。 长清区市场监管局下一步将严格履行监管责任，深入推进食品安全排查整治专项行动，加大对集体配餐单位的监督检查力度，实施驻场监管，达到一户一日一巡查的目标，全面提升集体配餐单位食品安全水平。